Hojas de costeo, recetas y guías hechas para dueños que están en la cocina, no en la computadora. Cópialas y úsalas hoy mismo.
Costing sheets, recipes and guides built for owners who are in the kitchen, not at a computer. Copy them and use them today.
Todo listo para usarse hoy, ordenado por lo que mueve en tu negocio. El inventario semanal sale en las próximas semanas.
Everything here is ready to use today, sorted by what it moves in your business. Weekly inventory lands over the next few weeks.
Cada renglón de tu estado de resultados es una herramienta de esta página. Mete los números de un mes y ve cuál renglón te está costando — y cuál herramienta lo arregla. Con la guía para leerlo en 10 minutos.
Every line on your profit & loss statement is a tool on this page. Enter one month's numbers and see which line is costing you — and which tool fixes it. With the guide to reading it in 10 minutes.
Comida + gente, como porcentaje de lo que vendes. El número que decide si tu restaurante vive. Sácalo cada lunes, guárdalo y mira tu tendencia semana contra semana.
Food + people, as a percent of what you sell. The number that decides if your restaurant lives. Run it every Monday, save it, and watch your trend week over week.
Lo que tienes que vender cada día para mantener las luces prendidas — en dólares, en clientes y en tacos. Y cuánto más para ganar lo que quieres.
What you need to sell every day to keep the lights on — in dollars, in customers and in tacos. And how much more to make what you want.
Las fechas de impuestos y reportes que no se te pueden pasar, según tu estado, tu tipo de negocio y si tienes empleados. Mándalas a tu calendario con un toque.
The tax and filing dates you can't miss, based on your state, your business type and whether you have employees. Send them to your calendar in one tap.
La lista de qué llevarle y qué preguntarle, según cómo está armado tu negocio. Para que llegues con todo y salgas con respuestas — no con una bolsa de recibos.
The list of what to bring and what to ask, based on how your business is set up. So you walk in with everything and walk out with answers — not a bag of receipts.
El plan completo: qué validar antes de firmar, los números que deciden todo, un mes en papel, y qué software usar para cada cosa — con costos reales.
The whole plan: what to validate before you sign, the numbers that decide everything, a month on paper, and which software does what — with real costs.
Saca el costo real de cada platillo y cuánto te está dejando. Hoja por platillo con el costeo arriba y el paso a paso con foto para la cocina abajo — con tu logo, lista para imprimir. Más la hoja de cálculo con recetario y recetas batch.
Find the real cost of every dish and what it leaves you. One sheet per dish with costing on top and the step-by-step with a photo for the kitchen below — with your logo, ready to print. Plus the spreadsheet with recipe journal and batch recipes.
«Hacer una copia» necesita cuenta de Google. Si no tienes, baja el Excel."Make a copy" needs a Google account. If you don't have one, grab the Excel.
Sube tu reporte de product mix de la semana o del mes y ve dónde caen tus platillos: Estrellas, Caballos, Rompecabezas y Perros. Sabrás cuáles te dan de comer y cuáles nada más ocupan lugar.
Upload your product mix report for the week or the month and see where your dishes land: Stars, Plowhorses, Puzzles and Dogs. You'll know which ones feed you and which just take up space.
Se calcula en tu teléfono. Tu reporte no se sube a ningún lado.Runs on your phone. Your report is never uploaded anywhere.
Sube tu menú y cada platillo queda con su receta y su costo. Mete las facturas de tus proveedores — el CSV o Excel de su portal — y te dice qué precios ya no te están dejando. Al final te arma el menú nuevo en PDF, listo para imprimir, y la lista de precios para tu punto de venta.
Upload your menu and every dish gets its recipe and its cost. Add your suppliers' invoices — the CSV or Excel from their portal — and it shows which prices stopped paying you. At the end it builds your new menu as a PDF, ready to print, plus the price list for your point of sale.
Trae un restaurante de ejemplo para que lo pruebes. En español; se calcula en tu navegador.Comes with a sample restaurant so you can try it. In Spanish; runs in your browser.
Diez procedimientos para pegar en la pared: apertura, cierre, teléfono, quejas, corte de caja, recibo de mercancía, temperaturas y capacitación. Ponles tu logo y el nombre de tu negocio, llénalos en pantalla y guárdalos en PDF. Las temperaturas, con lo que pide el departamento de salud de tu ciudad.
Ten procedures to post on the wall: opening, closing, phone orders, complaints, cash close-out, receiving, temperatures and training. Add your logo and business name, fill them in on screen and save as PDF. Temperatures come with what your city's health department asks for.
Tu logo se queda en tu teléfono. En español.Your logo stays on your phone. In Spanish.
La hoja de conteo y la guía corta para hacerlo el mismo día, a la misma hora, cada semana. Aquí es donde se va el dinero que no ves.
The count sheet and a short guide to doing it the same day, same time, every week. This is where the money you don't see goes.
Arma el horario de la semana contra lo que vas a vender, no contra la costumbre, y ve en vivo cuánto te cuesta la nómina día por día. Lo mandas al grupo del equipo por WhatsApp o lo imprimes para la pared — sin sueldos.
Build the week's schedule against what you expect to sell, not against habit, and watch what labor costs you day by day. Send it to the team chat on WhatsApp or print it for the wall — without wages.
La calculadora que reparte al centavo por horas y puntos, con las reglas que no se rompen — y el acuerdo por escrito en español e inglés para que lo firme tu equipo.
The calculator that splits to the penny by hours and points, with the rules you can't break — and the written agreement in Spanish and English for your team to sign.
Mete tus propios números — ticket, pedidos por semana y tu comisión — y ve lo que te deja un pedido por app contra uno directo. Con la pregunta honesta: ¿cuántos de esos son clientes que ya te conocen?
Type your own numbers — ticket, weekly orders and your commission — and see what an app order leaves you versus a direct one. With the honest question: how many of those are customers who already know you?
Se calcula en tu teléfono. No guardamos nada.Runs on your phone. We store nothing.
Menú, reseñas y WiFi en una tarjeta con tu logo, lista para imprimir: carpa de mesa, tarjeta de 4×6 o letrero. Apuntan directo a tu enlace — no caducan y no hay suscripción.
Menu, reviews and WiFi on one card with your logo, ready to print: table tent, 4×6 card or wall sign. They point straight to your link — they never expire, and there's no subscription.
Se hace en tu teléfono. Tu clave de WiFi no se sube ni se guarda.Runs on your phone. Your WiFi password is never uploaded or saved.
Siete módulos cortos, sin tecnicismos: tu menú, marketing sin agencia, tu equipo y tus números. Con 20 instrucciones listas para copiar.
Seven short modules, no jargon: your menu, marketing without an agency, your team and your numbers. Plus 20 ready-to-copy prompts.
Sube tu logo y el link de tu página de pedidos, y sale listo para imprimir: el volante para la bolsa, el letrero para la puerta y tarjetitas — con tu QR. Para que el cliente que ya te probó, la próxima te pida directo.
Upload your logo and your ordering-page link, and it comes out ready to print: the bag insert, the door sign and little cards — with your QR. So the customer who already tried you orders direct next time.
Se arma en tu teléfono. Tu logo no se sube a ningún lado.Built on your phone. Your logo is never uploaded.
Contesta cada reseña de Google en un minuto y con tu voz — las de 5★ y las de 1★. Con el ritmo semanal en tu calendario, cómo pedírsela a todos tus clientes y la cuenta de cuántas te faltan para subir tus estrellas.
Answer every Google review in a minute, in your own voice — the 5★ and the 1★. With the weekly rhythm on your calendar, how to ask every customer, and the math on how many you need to raise your stars.
Corre en tu teléfono. Lo que escribes no se sube a ningún lado.Runs on your phone. Nothing you type gets uploaded.
Entonces estás en el mejor momento posible. Casi todo lo que hunde un restaurante se decide antes de abrir — y mientras no hayas firmado, todavía se puede cambiar.
Then you're at the best possible moment. Almost everything that sinks a restaurant gets decided before it opens — and until you sign, it can all still change.
Las cuentas que deciden si el negocio va a funcionar: el prime cost, cuántos clientes necesitas al día, hasta dónde puede llegar la renta y cuánto colchón hace falta. Cierra con una lista de 10 casillas para revisar antes de la firma.
The numbers that decide whether this works: prime cost, how many customers a day you need, how high the rent can go, and how much cushion it takes. Ends with a 10-box checklist to run before you sign.
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Metes la renta, tus costos y tu ticket promedio, y te dice cuántos clientes al día necesitas para no perder — y si esa renta cabe en esas ventas. La cuenta que decide si ese local sirve, antes de firmarlo.
Enter the rent, your costs and your average ticket, and it tells you how many customers a day you need to break even — and whether that rent fits those sales. The math that decides if the space works, before you sign.
Cuáles necesitas, en qué orden y dónde se sacan — para food truck, comida rápida o restaurante con meseros, en Arizona y Texas. Con la página oficial de cada uno y casillas para ir palomeando.
Which ones you need, in what order and where to get them — for a food truck, quick-service or full-service restaurant, in Arizona and Texas. With each one's official page and boxes to check off as you go.
Todo lo que cuesta abrir, renglón por renglón — más los seis meses de gastos fijos que casi nadie aparta y que son los que de verdad tumban al negocio en el mes cinco.
Everything it costs to open, line by line — plus the six months of fixed costs almost nobody sets aside, which is what actually sinks the business in month five.
Porque me dedico a instalar y dar servicio a sistemas de punto de venta. Estas hojas son la prueba de que entiendo tu negocio, no un anzuelo para venderte una terminal.
Si algún día quieres platicar de tu sistema, ahí estoy. Y si no, quédate con las herramientas de todos modos — para eso las hice.
Because installing and servicing point-of-sale systems is what I do. These sheets are proof that I understand your business, not bait to sell you a terminal.
If you ever want to talk about your system, I'm here. And if not, keep the tools anyway — that's what I made them for.
Escríbeme y te ayudo a llenarla. No cobro por eso.
Write me and I'll help you fill it in. I don't charge for that.